일본여행 닛코의 전통 유바요리

日光 닛코 길거리에 여기저기 유바전문점이 많이 보입니다.

 

일본에서 유바하면은 교토유바와 닛코유바가 유명하며,

유바는 단백질이 많이 함유되어 있어 영양가가 높고 보존이 쉬워 

예전부터 사랑을 받았다고 합니다.

 

일본요리는 우리 입맛에 맞지 않으니 기대는 하지 않지만,
닛코까지 왔다면은 일본의 전통요리로 한번은 먹어봐도 좋다고 봅니다.

 

이번에 닛코에서 유바요리 정식을 먹게 되었는데,

한마디로 평가해보면은

음식이 차갑고 달짝지근하다 이겠습니다.

우리가 들린 가게는 東武日光駅 도부닛코역에서 걸어서 15분정도 거리에 위치해있습니다.

 

湯波御膳 さんフィールド

所在地： 〒321-1403 栃木県日光市下鉢石町８１８
営業開始: 11:00~18:00 定休日 木曜日

電話： 0288-53-4758

 

큰 도로 바로 옆에 있고,

딱히 인터넷에서 맛집 검색을 한 것이 아닌 주차장이 넓어서 들어가게 되었습니다.

유바정식의 가격은 1980엔으로 조금 비싸다고 할수는 있겠지만,
여행지에서의 전통요리로 이정도 가격은 충분히 받아들일 수 있겠습니다.

유바정식으로 모두 유바가 사용된 요리가 되겠고,

전반적인 맛의 기초는 설탕인 것 같습니다.

 

닛코에까지 왔으니 한번 먹어봐야 하는 것이겠지만,

두번 다시 먹고 싶은 생각은 없습니다.

음식이 다 차갑고 입안 전체가 달달한 느낌이어서,

솔직히 높은 평가는 어렵겠습니다.

위는 구글에서 일본인들의 평가가 되겠고,

600여개 평가에서 평점 4.3점으로 꽤나 높은 점수가 되겠습니다.